uudised header 1130x300

Eesti keeles rus fin eng

Eesti Toidumess - Sööma! toimumise aeg ja koht

Reede ja laupäev, 4.-5. mai 2018, Tallinna Lauluväljak, kell 11-20, sissepääs tasuta

Esitleja

Messi esitleja

Suurtoetaja

Uudised & teated

Eesti Toidumessi esimene päev möödus ilusa ilma ja rohke rahva saatel

Vaata suurt pildigaleriid siit.

Messi juhatasid peale linlasi äratavat saluuti sisse maaeluminister Tarmo Tamm, abilinnapea Arvo Sarapuu, Toiduliidu juhataja Sirje Potisepp ja messi peakorraldaja Angelica Udeküll. Söögipalve ütles ja oma õnnistuse messile andis EELK Tallinna praost Jaan Tammsalu.

Messil said kokku sajad toidusektoris tegutsevad ettevõtted ja messikülastajad, kahel laval jagati palju toidualast infot professionaalidele ja kodukokkadele, lisaks tutvustasid oma kavasid Eesti uued ja põnevad muusika ja tantsuartistid. 

Esimesel messipäeval toimus Eesti joogitootjate võistlus Suvekokteil 2017 valmistamises. Võistlusel olid esindatud suuremad joogitootjad kokku 12 kokteiliga, millest parimaks tunnistas žürii sommeljee Matti Timmermanni juhtimisel Kochi kasemahlaga retsepti Honey Ashton (retsept lisatud).  Huvitavaimad koostisosad retseptides olid lisaks kasemahlale mädarõigas, kurk, till, hapukapsamahl, kasemahl, maasika-basiiliku moos. Kõik võistlusel osalenud retseptid lisatakse peagi Eesti Toidumessi kodulehele ning igaüks võib neid ise kodus järele teha.

Eesti Kulinaaria Instituudi direktor Dimitri Demjanov avalikustas Eesti Toidumessil kandidaadi, kes tänavu esindab Eestit kokkade olümpial Bocuse d’Oril. Kandidaadi tiitli pälvis D.O.M peakokk Pavel Gurjanov! Kohal olid ka eelnevate aastate Eesti kandidaadid ning vaatamiseks väljas uhked kandikud veel uhkemate kompositsioonidega, millega varasematel aastatel on Bocuse d’Oril Eesti võidutöid esitletud.

Messi esimesel päeval valiti ka Figuurisõber 2017, kelleks sai 20 kg kaotanud kokk Reet Arro! Võistluse viis finalisti kaotasid kokku ligi 80 kg kaalu, nende edulugusid saab vaadata www.figuurisobrad.ee.

Mess jätkub homme kell 11 Toomkoguduse õpetaja Arho Tuhkru söögipalvega, paljude toidu- ja kultuurivaldkonna etteastetega ning muidugi Vello Vaheri maailmarekordikatsega.

Kohapealse pangaautomaadi tõrgete tõttu ja sujuvamateks ostutehinguteks soovitavad korraldajad kaasa võtta ka sularaha. 

Messi jätkupeod toimuvad reedel ansambliga Apelsin ja laupäeval ansambliga Kukerpillid Kochi Aitade Trahteris, Koch Pruulikojaga sama katuse all, kuhu on sissepääs tasuta.

Eesti Suvekokteil 2017 võiduretsept:
Honey Ashton
4 cl Lord Ashton Gin
2 cl sidrunimmahl
1 cl mett
½ BL soodat
8 cl värsket kasemahla
Till 10 g
4 viilu kurki